Каталог · Полезное
Сезонное на базаре стоит копейки и вкуснее всего. Шпаргалка, что брать в каждый сезон, - Анталия кормит круглый год.
• Клубника - главная звезда весны, пик с марта по май, к концу сезона совсем дешёвая.
• Мушмула (yeni dünya) - апрель-май, оранжевые плоды, которых почти не бывает в России.
• Зелёная слива (erik) и зелёный миндаль (çağla) - кислые весенние закуски, которые турки едят с солью.
• Артишоки, свежий горошек, молодая зелень.
• В мае появляются первые абрикосы и черешня.
• Черешня (kiraz) - июнь, пик сезона и лучшие цены.
• Абрикосы, персики, нектарины - июнь-август.
• Арбузы и дыни - всё лето, продают с грузовиков по смешным ценам.
• Инжир (incir) - август-сентябрь, свежий инжир не переживает дорогу в магазины, берите на базаре.
• Виноград - с августа.
• Помидоры в сезон - мясистые и сладкие, самое время для заготовок.
• Гранаты (nar) - с октября, к ноябрю самые сладкие и дешёвые. Свежевыжатый гранатовый сок - на каждом углу.
• Хурма (Trabzon hurması) - октябрь-декабрь.
• Айва (ayva) - с октября, турки запекают её с сахаром (ayva tatlısı).
• Оливки нового урожая и свежее оливковое масло - ноябрь.
• Поздний инжир, виноград, первые мандарины уже в ноябре.
• Цитрусы - главный зимний сезон Анталии: апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны из местных садов. Финике славится апельсинами на всю Турцию.
• Авокадо - да, местное: Алания и Газипаша выращивают его всё больше, зимой цены лучшие.
• Бананы - тоже турецкие, из Алании и Анамура.
• Гранаты и хурма ещё в продаже, свежая зелень и корнеплоды - всю зиму.
• Сезонное берите на районных базарах - дешевле и свежее, чем в сетях. Расписание рынков - по ссылке.
• Цены на ценниках - за килограмм. Если фрукт "не сезон", он привозной и дорогой - смысла нет.
• Домашние заготовки: в июне морозят черешню, в августе крутят томаты, в ноябре берут масло и оливки на год.
• Овощная лавка у дома (manav) - золотая середина между базаром и супермаркетом.
Расписание базаров и самые выгодные магазины - в соседних гайдах.
Рынки по дням Выгодные магазиныНашли неточность? Сообщите об ошибке - проверим и поправим.